Вступай в закрытый онлайн клуб кондитеров и научись готовить как в лучших кондитерских мира
Что тебя ждет в клубе?
- Доступ к 10 авторским курсам Алены Зефирки
- Более 100 рецептов
- Чат с единомышленниками и кураторами
- Еженедельные онлайн мероприятия с ответами на вопросы
- Участие в закрытых прямых эфирах из кондитерской студии
- Розыгрыши призов
- Доступ к 10 авторским курсам Алены Зефирки
- Более 100 рецептов
- Чат с единомышленниками и кураторами
- Еженедельные онлайн мероприятия с ответами на вопросы
- Участие в закрытых прямых эфирах из кондитерской студии
- Розыгрыши призов
А сейчас внимательно посмотри, сколько всего ты научишься готовить!
Макарон
Что входит в курс "Макарон"?
1
Макарон на Итальянской меренге
Макарон на Итальянской меренге
2
Макарон на французской меренге
Макарон на французской меренге
3
Макарон Машина + начинка «Авокадо латте»
Макарон Машина + начинка «Авокадо латте»
4
Макарон на фундучной муке
Макарон на фундучной муке
5
Урок «Макарон на альбумине и ягодном/фруктовом пюре»
Урок «Макарон на альбумине и ягодном/фруктовом пюре»
6
Сборник начинок
Сборник начинок
А еще ты получишь доступ
к кулинарному клубу!
к кулинарному клубу!
БЛАГОДАРЯ КОТОРОМУ ТЫ НАУЧИШЬСЯ ГОТОВИТЬ ПРОСТЫЕ БЛЮДА РЕСТОРАННОГО УРОВНЯ!
Бонусом идут рецепты приготовления хлеба:
Выращивание закваски для хлеба и выпечки
Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
Лепешки-тартильи
Хлеб с начинкой
Пита
Хлеб без пшеничной муки
Хлеб «Зебра»
Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
Лепешки-тартильи
Хлеб с начинкой
Пита
Хлеб без пшеничной муки
Хлеб «Зебра»
Бонусом идут рецепты приготовления хлеба:
Выращивание закваски для хлеба и выпечки
Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
Лепешки-тартильи
Хлеб с начинкой
Пита
Хлеб без пшеничной муки
Хлеб «Зебра»
Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
Лепешки-тартильи
Хлеб с начинкой
Пита
Хлеб без пшеничной муки
Хлеб «Зебра»
В клубе тебя будет ждать 10 видео уроков:
+ Бонусные рецепты, которые так же будут в нашем кулинарном клубе
+ Обратная связь от наших Шеф-поваров в чате
+ Чек-лист покупок в продуктовом магазине
+ Обратная связь от наших Шеф-поваров в чате
+ Чек-лист покупок в продуктовом магазине
Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
Очень вкусный низкокалорийный хлеб без закваски и дрожжей. Прост и быстр в приготовлении.
Картофельный гратен
Нежнейший картофель в сливочном соусе под хрустящей золотистой корочкой! Великолепный гарнир к мясу, рыбе.
Брускетта с яйцом пашот, салатом из тунца и домашним майонезом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин.
Котлеты из гречки с соусом песто
Интересное блюдо с изысканным вкусом из обычной гречневой крупы. Таким образом приготовленную гречку можно подать на гарнир, как дополнение к мясу или рыбе.
Лепешки-тортильи
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из тонких мексиканских лепешек с начинкой.
Перлотто
Вариация знаменитого ризотто
Пшеничная каша карбонара
Такую карамель можно использовать для прослойки и украшения тортов и кексов
Карамель без сливок
Такую карамель можно использовать для прослойки и украшения тортов и кексов
Пшеничная каша карбонара
Простая в приготовлении пшенная каша удивит вас и ваших родных своим совершенным вкусом и аппетитным видом.
Гранола
Блюдо для завтрака, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.
БОНУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Которые так же будут в нашем кулинарном клубе:
Которые так же будут в нашем кулинарном клубе:
- Томатный соус
- Идеальная заправка для салата
- Киш
- Рис с цветной капустой
- Тарт селедка под шубой
- Муссовый торт "Курица с ананасами"
- Капкейки "Крабовый салат"
- Макарон с паштетом и луковым конфи
- Суфле с лососем
- Пирожки с фаршем и клюквой
- Котлеты из гречки с соусом песто
- Перлотто (ризотто из перловки)
- Пшенка-карбонара
- Маффины
- Бейгл
- Сырный суп-пюре
- Спагетти с брокколи
- Йоркширский пудинг и Салат с курицей и мандаринами
- Террин
- Холодец от Бабули
- Морской салат Мамы
- Бриошь с камамбером
- Мясной рулет
- Биф велингтон
- Картофельный гратен
Брускетта с яйцом пашот, салатом из тунца и домашним майонезом
- Кускус
- Французский тост
- Панкейки
- Индейка с клюквенным соусом, с коул слоу и Брюссельская капуста с грецким орехом и гранатом
- Свинина в кока коле и запеченые с травами и горчицей овощи
- Гусь в меду и сидере
Запеченная голова Цветной капусты в сыре - Рождественский напиток «Грог»
КУЛИЧИ
- Приготовление 2х видов куличей
без опары (быстрый способ) и на опаре
- Рецепт безе для декора
- Рецепт глазури-маршмеллоу
- Рецепт различных видов меренги для декора кулича
без опары (быстрый способ) и на опаре
- Рецепт безе для декора
- Рецепт глазури-маршмеллоу
- Рецепт различных видов меренги для декора кулича
Рецепты куличей
Кулич на опаре
Самая традиционная пасхальная выпечка.
Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!
Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!
Кулич без опары
Рецепт очень простых и невероятно вкусных куличей.
Он подходит для тех, у кого нет времени или возможности возиться с опарой.
Он подходит для тех, у кого нет времени или возможности возиться с опарой.
ЗЕФИР
Благодаря которому научишься готовить лучший ЗЕФИР в домашних условиях
Что входит в курс Зефир?
1
Видео-урок по приготовлению классического зефира
Видео-урок по приготовлению классического зефира
2
Текстовый урок и 3 вкуса этой зимы и весны - лимонный пирог, глинтвейн и малина
Текстовый урок и 3 вкуса этой зимы и весны - лимонный пирог, глинтвейн и малина
3
Рецепт зефира без уваривания пюре
Рецепт зефира без уваривания пюре
4
Зефир с уменьшенным количеством сахара
Зефир с уменьшенным количеством сахара
5
Правила хранения зефира
Правила хранения зефира
6
Причины, почему зефир мокнет или не взбивается
Причины, почему зефир мокнет или не взбивается
7
Теория агара и пектина
Теория агара и пектина
8
Рецепт зефира на альбумине и альбуфиксе
Рецепт зефира на альбумине и альбуфиксе
9
Упаковка зефира
Упаковка зефира
А еще целый дополнительный
"сладкий" раздел!
"сладкий" раздел!
Макарон в корейском стиле с клубничным взбитым ганашом
Зефирные розы
Тарт-роза «малина-личи-роза»
Торт «Фрезье»
Пирог с земляникой и козьим творогом
Тарт с голубикой
Меренговый рулет с фисташковым кремом
Тарт с абрикосами, франжипаном и розмарином
Бисквитный торт «Кофейный»
Шу с фисташкой и клубникой
Нарезное пирожное с ягодным кули и бисквитом «блонди»
Зефир «Манго»
Эклер с ванильным кремом и кракленом
Тарт с томленой грушей в вине
Бисквитный торт «фундук-груша-горнонзолла»
Урок «Как сделать фотофон самостоятельно?»
Шоколадная плитка
Пряничный венок со снегирём
Зефир «Зефирные шишки со вкусом яблочный грог»
Зефир в рожке «Имбирный пряник»
Зефир «Шампанское-черная смородина»
Пряный кекс
Штоллен
Бисквитный торт «Елка» с карамельным бисквитом на желтках
Муссовый торт «Имбирный эль»
Печенье-ролл «Новогоднее»
Классический британский рецепт на стол «Трайфл»
Карамель на молоке
Гранола
Морковно-яблочные конфеты
Зефирные розы
Тарт-роза «малина-личи-роза»
Торт «Фрезье»
Пирог с земляникой и козьим творогом
Тарт с голубикой
Меренговый рулет с фисташковым кремом
Тарт с абрикосами, франжипаном и розмарином
Бисквитный торт «Кофейный»
Шу с фисташкой и клубникой
Нарезное пирожное с ягодным кули и бисквитом «блонди»
Зефир «Манго»
Эклер с ванильным кремом и кракленом
Тарт с томленой грушей в вине
Бисквитный торт «фундук-груша-горнонзолла»
Урок «Как сделать фотофон самостоятельно?»
Шоколадная плитка
Пряничный венок со снегирём
Зефир «Зефирные шишки со вкусом яблочный грог»
Зефир в рожке «Имбирный пряник»
Зефир «Шампанское-черная смородина»
Пряный кекс
Штоллен
Бисквитный торт «Елка» с карамельным бисквитом на желтках
Муссовый торт «Имбирный эль»
Печенье-ролл «Новогоднее»
Классический британский рецепт на стол «Трайфл»
Карамель на молоке
Гранола
Морковно-яблочные конфеты
Онлайн курс Вип-Кондитер
Это более 120-ти крутых рецептов бисквитных,
муссовых тортов, макарон и других десертов!
Это более 120-ти крутых рецептов бисквитных,
муссовых тортов, макарон и других десертов!
Видео-курс "Кондитер Профи"
Содержание:
● Муссовые пирожные "Шампанское-черная смородина"
● Чизкейк "Смородина-лаванда"
● Бисквитный торт "черный кунжут-шоколад"
● Муссовый торт "Сливочная клубника"
● Бисквитный торт "Северные ягоды с медом"
● Муссовый торт "Манго-маракуйя"
● Капкейки
● Муссовый торт "Шоколадная малина"
● Работа с изомальтом
● Макарон и начинки
● Зефир
● Десерты в стакане
● Кейк попс
● Меренга/безе
● Муссовые пирожные "Шампанское-черная смородина"
● Чизкейк "Смородина-лаванда"
● Бисквитный торт "черный кунжут-шоколад"
● Муссовый торт "Сливочная клубника"
● Бисквитный торт "Северные ягоды с медом"
● Муссовый торт "Манго-маракуйя"
● Капкейки
● Муссовый торт "Шоколадная малина"
● Работа с изомальтом
● Макарон и начинки
● Зефир
● Десерты в стакане
● Кейк попс
● Меренга/безе
Видео-курс "Высокий бисквитный торт"
Содержание:
● Шоколадный декор. Темперированный шоколад
● Твист/парус
● Перья шоколадные
● Мини цветочки без дополнительных форм из шоколада и изомальта
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы (наполним их сладостями)
● Роза-малина-личи с декором твист;
● Кофе-авокадо. Покрытие велюр. Декор-шоколадные перья;
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы со сладостями внутри;
● Торт без глютена и яиц. Теория про декор из живых цветов
● Вишневый торт с детским декором
● Морковный торт с намелакой и клюквенной пеной
Ответим на главные вопросы:
⁉️ Какой крем использовать, чтобы сделать его идеально ровным и прочным
⁉️ Как покрыть бисквитный торт велюром
● Шоколадный декор. Темперированный шоколад
● Твист/парус
● Перья шоколадные
● Мини цветочки без дополнительных форм из шоколада и изомальта
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы (наполним их сладостями)
● Роза-малина-личи с декором твист;
● Кофе-авокадо. Покрытие велюр. Декор-шоколадные перья;
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы со сладостями внутри;
● Торт без глютена и яиц. Теория про декор из живых цветов
● Вишневый торт с детским декором
● Морковный торт с намелакой и клюквенной пеной
Ответим на главные вопросы:
⁉️ Какой крем использовать, чтобы сделать его идеально ровным и прочным
⁉️ Как покрыть бисквитный торт велюром
Курс Trendy выпечка
- Тарталетки с карамелью
- Лимонный тарт
- Крокембуш
- Куглов
- Эклеры и парибрест
- Кулич без опары
- Печенье
- Тарт Татен
- Лимонный тарт
- Крокембуш
- Куглов
- Эклеры и парибрест
- Кулич без опары
- Печенье
- Тарт Татен
Летние десерты
Научишься делать самые крутые десерты, которые сделают твое лето слаще!
5 подробных видео урока + сборник рецептов
5 подробных видео урока + сборник рецептов
Что входит?
Фрэзье
- Заварной крем
- Бисквит женуаз
- Клубника в сиропе
- Крем муслин
Тарт с голубикой
- Песочное тесто в комбайне
- Раскатка и нарезка теста
- Начинка из голубики
- Начинение тартов и выпечка
- Посыпка готовых тартов пудрой
- Заварной крем
- Бисквит женуаз
- Клубника в сиропе
- Крем муслин
Тарт с голубикой
- Песочное тесто в комбайне
- Раскатка и нарезка теста
- Начинка из голубики
- Начинение тартов и выпечка
- Посыпка готовых тартов пудрой
В подарок ты получишь вкусный сборник рецептов!
В СБОРНИКЕ ТЫ НАЙДЕШЬ:
1. Фрезье
2. Пирог с козьим творогом и земляникой
3.Тарт с черникой
4.Тарт миндаль-абрикос-розмарин
5. Меренговый рулет
6. Черничные капкейки
7. Мороженое бананово-ореховое
8. Сорбет из черно смородины
9. Яблочно-морковные кексы
10. Баноффи
11. Ягодный трайфл
12. Клубничный чизкейк-мусс
13. Шоколадный фондан из 3х ингредиентов с вишней
14. Яблочный кобблер
15. Томленые груши
+Рецепт приготовления фруктового пюре в домашних условиях
2. Пирог с козьим творогом и земляникой
3.Тарт с черникой
4.Тарт миндаль-абрикос-розмарин
5. Меренговый рулет
6. Черничные капкейки
7. Мороженое бананово-ореховое
8. Сорбет из черно смородины
9. Яблочно-морковные кексы
10. Баноффи
11. Ягодный трайфл
12. Клубничный чизкейк-мусс
13. Шоколадный фондан из 3х ингредиентов с вишней
14. Яблочный кобблер
15. Томленые груши
+Рецепт приготовления фруктового пюре в домашних условиях
Работы наших учеников
Отзывы наших учеников
Сколько же стоит участие в закрытом клубе?
490
рублей в месяц
- Бисквитные торты
- Муссовые торты
- Доступ к чату с участниками клуба и кураторами
- Обратная связь от кураторов в чате
- Доступ к курсу Вип-Кондитер
- Курс по куличам
- Курс Зефир
- Курс Trendy-Выпечка
- Доступ к онлайн клубу кондитеров
- Курс по выращиванию закваски для хлеба
- Все сборники рецептов
- Участие в закрытых эфирах с ответами на вопросы
- Участие в закрытых эфирах из кондитерской студии Алены Зефирки
| ВЫБИРАЮ ЭТОТ ТАРИФ! |
Обратите внимание!
Доступ ко всем материалам и мероприятиям клуба доступны только при условии оплаченного периода. Если оплата следующего месяца участия в клубе не производится, доступ закрывается до момента повторной оплаты.
Как проходит обучение в закрытом клубе?
1
Оплатите удобным способом
2
На почту придет письмо с доступами к курсам и ссылкой на чат с участниками и кураторами
3
Анонсы и доступ к прямым эфирам вы будете получать в чате и на почту
4
Перед оплатой следующего месяца участия в клубе вы получите уведомление на по почту и в мессенджер
Меня зовут
Алёна Зефирка
Алёна Зефирка
Я закончила кулинарную школуAmerican Culinary Federation и получила диплом на факультете Culinary arts
Последний год я активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству! Я открыла студию в Самаре, в которой проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
Последний год я активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству! Я открыла студию в Самаре, в которой проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
>6 лет
Я занимаюсь кондитерским искусством уже более 6 лет
>3.000
Больше трех тысяч учеников прошли обучение в нашей школе. Многие из них стали профессиональными кондитерами
>150.000
В моем инстаграм-блоге о кондитерском искусстве количество более 150 тысяч подписчиков
ВСТУПАЙ В ЗАКРЫТЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ КЛУБ
И РАСКРОЙ СВОИ НАВЫКИ ПО-НОВОМУ
И РАСКРОЙ СВОИ НАВЫКИ ПО-НОВОМУ
Zero block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch