Весенний онлайн интенсив от Алёны Зефирки
по приготовлению тортов, зефира и макарон
Старт 15 марта
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Что будет на интенсиве?
Модуль Торты

- Муссовый торт «100% пралине» с декором «цветы».покрытый нейтральной глазурью. внутри кремю с пралине, мусс пралине, хрустящий слой, бисквит 100% шоколад


- Двухъярусный бисквитный торт «малина-хрустяшка-базилик» с декором из шоколадных сфер. внутри взбитое желе малина, гель из базилика, бисквит на молоке

-рецепт "Бетонного ганаша"
-все про укрепление и транспортировку многоярусных тортов
Модуль Зефир

- Зефир по госту. классический рецепт
- ПП зефир на альбумине без сахара и с начинкой
- Заварной зефир на фруктовом пюре
- Зефирные розы. шляпная коробка с зефирными цветами
Модуль Макарон

- Макарон на итальянской меренге. простой рецепт без плотной марципановой массы
- Макарон из бракованных крышечек, переработка макарон



Приобретайте интенсив сейчас и вы получите в подарок видео урок «фантазийная шоколадная плитка» с тренажером по красивым надписям БЕЗ ПРОЕКТОРА и пряничный букет к 8 марта. уроки откроются 5 марта
За 2 выполненных домашних задания вы получаете сертификат о прохождении интенсива

Уроки и прямые эфиры будут проходить до 15 апреля, но возможность сдать задания и консультироваться с кураторами (при наличии такой опции в тарифе) до 15 мая
Рецепты куличей
Кулич на опаре

Самая традиционная пасхальная выпечка.

Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!

Кулич без опары

Рецепт очень простых и невероятно вкусных куличей.

Он подходит для тех, у кого нет времени или возможности возиться с опарой.

Это совершенно новый интенсив, который был записан специально к весенним праздникам!
Все рецепты и записи видео вы получите даже если не успели на прямые эфиры!

Запишитесь на интенсив прямо сейчас, пока цена не выросла!

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Почему я разбираюсь в том, о чем говорю?
Я Закончила кулинарную школу American Culinary Federation
1
Получила диплом на факультете Culinary arts
2
Прошла много различных мастер классов у лучших русских и иностранных шефов, например, у Cedric Grolet
3
Активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству
4
Я открыла студию в Самаре и у нас работают самые крутые шефы города! Евгения прошла обучение в Harvard University и во Франции
5
В моей студии проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
6
Отзывы
Как проходить интенсив?
1
Оплачиваете участие
Выбирайте тариф, оплатите удобным способом
2
Попадаете в список участников
После оплаты вам на почту придет письмо с информацией
3
Начинайте обучение с 15 марта на отдельной платформе
Вам откроется доступ к урокам на отдельной платформе. А также все бонусные материалы, которые входят в ваш тариф
Стоимость участия
Самостоятельно

3000 рублей
1500 рублей
- Доступ ко всем урокам интенсива
-Сертификат
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ
С кураторами

5000 рублей
2300 рублей
- Доступ ко всем урокам интенсива
- Чат участников интенсива и кураторов
- Ответы на вопросы от кураторов
- Дополнительные сборники рецептов
- Курс по куличам
-Сертификат
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ
С Зефиркой

15 000 рублей
8000 рублей

- Доступ ко всем урокам интенсива
- Чат участников интенсива и кураторов
- Ответы на вопросы от кураторов
- Дополнительные сборники рецептов
- Курс по куличам
- Персональная обратная связь от Алены Зефирки
-Печатный сертификат в любую точку мира
-Разбор аккаунта и рекомендации по вашему профилю
-Персональная консультация по развитию/продвижению
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ
Что входит в сборники рецептов
на тарифах "С кураторами" и "С Зефиркой"
1
Бисквитные торты
- Фундук-горгонзолла-груша
- Базилик малина хрустяшка
- Пряный вечер
- Глинтвейн
- Абрикос-франжипан-розмарин
- Свекла-шоколад-зира
- Свекла-кокос
- Рахат лукум
- Фейхоа-клубника-киви
- Тыквенно-пряный раф
- Шпинат-малина
- Кофе-апельсин
- Малиновое облако
- Профитрольный торт
2
Муссовые торты
- 3 карамели
- Банановый раф
- Апельсиновый фреш
- Пряный грог
- Молочный ломтик
- Муссовые профитроли
- Виски-кола
- Апероль шприц
- Лонг айленд
- Сливочная малина
- Клубника со сливками
- Сникерс
- Баунти
- Твикс
3
Капкейки
- Апельсин-шоколад
- Шоколад-карамель
- Мак-лимон
- Пряный штоллен
- Черный лес
- Тропики
- Черничный пирог
4
Макарон
- Макарон на французской меренге
- Макарон на итальянской меренге
5
Начинки
- Рождество
- Havana club
- Орео
- Чизкейк вишневый
- Маракуйя
- Ганаш на воде
- Взбитый ганаш роза
- Молочный шоколад-кокос
- Рафаэлло
- Сникерс
- Твикс
- Молочная девочка
- Сырник
- Брауни
6
Зефир
- Сникерс
- Баунти
- Карамель
- Зефир с начинкой
- Малина-личи
- Тропики
- Кофе
- Свёкла
- Облепиховый чай
- Молочный улун
- ПП зефир