Раскрой свои кулинарные таланты, не выходя из дома,
с помощью пошаговых уроков и отборных рецептов от профессионального кондитера!

Получи доступ ко всем кулинарным курсам Алены Зефирки
со скидкой в 85%!
Что входит в онлайн курс Вип-Кондитер!

Это более 120-ти крутых рецептов бисквитных,
муссовых тортов, макарон и других десертов!

Видео-курс "Кондитер Профи"
Содержание:

● Муссовые пирожные "Шампанское-черная смородина"
● Чизкейк "Смородина-лаванда"
● Бисквитный торт "черный кунжут-шоколад"
● Муссовый торт "Сливочная клубника"
● Бисквитный торт "Северные ягоды с медом"
● Муссовый торт "Манго-маракуйя"
● Капкейки
● Муссовый торт "Шоколадная малина"
● Работа с изомальтом
● Макарон и начинки
● Зефир
● Десерты в стакане
● Кейк попс
● Меренга/безе

Видео-курс "Высокий бисквитный торт"
Содержание:

● Шоколадный декор. Темперированный шоколад
● Твист/парус
● Перья шоколадные
● Мини цветочки без дополнительных форм из шоколада и изомальта
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы (наполним их сладостями)
● Роза-малина-личи с декором твист;
● Кофе-авокадо. Покрытие велюр. Декор-шоколадные перья;
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы со сладостями внутри;
● Торт без глютена и яиц. Теория про декор из живых цветов
● Вишневый торт с детским декором
● Морковный торт с намелакой и клюквенной пеной

Ответим на главные вопросы:
⁉️ Какой крем использовать, чтобы сделать его идеально ровным и прочным
⁉️ Как покрыть бисквитный торт велюром
Бисквитные торты
Давно ищете сборник рецептов с интересными техниками?

Они все собраны здесь. Взбитые желе, веганские кремю и бисквиты, взбитые ганаши. Всему этому вы научитесь уже сегодня.
Что входит:
Шоколад-чёрный кунжут
  • Шоколадный бисквит с йегермейстером
  • Кранч чёрный кунжут
  • Шоколадный кремчиз
  • Ганаш на воде/сливках
Малина-лимон-шоколад
  • Лимонный бисквит
  • Классический кремчиз
  • Малиновое конфи
  • Шоколадное кремю
Облепиха-розмарин
  • Бисквит без яиц (vegan)
  • Облепиховое кремю
  • Розмариновый кремчиз
Клубника-базилик
  • Бисквит с сублимированной клубникой
  • Клубничное взбитое желе
  • Клубничное конфи
  • Базиликовый кремчиз
Персик-имбирь
  • Имбирный бисквит
  • Гель персик-имбирь
  • Персиковый кремчиз
Матча-малина
  • Бисквит с чаем матча
  • Малиновое кремю
  • Ванильный мусс с юдзу
    Мята-лайм-эстрагон
    • Бисквит с лаймом
    • Хрустящий слой с мятой
    • Взбитый ганаш с эстрагоном
    • Гель лайм-мята
    Фундук-кофе-апельсин
    • Бисквит с фундуком
    • Апельсиновый мармелад
    • Кофейный масляный крем
    Чизкейк смородина-лаванда
    • Чизкейковый корж
    • Лавандовый бисквит
    • Сливочно-сырный крем
    Классические муссовые торты
    Всеми любимая классика

    Отличные рабочие рецептуры, понятные и простые сочетания

    Покажите мне человека, который не любил бы малину, шоколад или же медовик
    Что входит:
    • Карамельная груша
    • Морковный торт
    • Рождественский
    • Сливочная клубника
    • Тирамису
    • Медовик
      • Три шоколада
      • Шоколад-малина
      • Клубника в шоколаде
      • Таблица сочетаемости
      • Массовые прослойки для бисквитных торто
          Современные муссовые торты
          Сборник, в котором вы найдете массу вдохновения, несладкие яркие торты и множество интересных техник, в которых станете профи, приготовив один раз.
          Что входит:
          Черносмородиновый пломбир
          • Мусс пломбир
          • Конфи черная смородина
          • Бисквит с ягодами черной смородины
          Малина-личи
          • Малиновый мусс с низким содержанием сахара
          • Взбитое желе личи
          • Хрустящий слой пралине
          • Бисквит эммануэль с малиной
            Северные ягоды с мёдом
            • Сливочный мусс
            • Конфи клюква
            • Взбитое желе брусника
            • Медовый гель
            • Медовый бисквит
            Грейпфрут-клубника-молочный улун
            • Мусс с молочным улуном
            • Гель из клубники с цукатами грейпфрута
            • Хрустящий слой с клубникой
            • Грейпфрутовый бискви
                Манго-маракуйя-кокос
                • Мусс маракуйя с пониженным содержанием сахара
                • Кремю манго
                • Кокосовое печенье
                Фундучное пралине
                • Мусс на молочном шоколаде
                • Кремю Джандуйя (vegan)
                • Хрустящий слой
                • Фундучный дакуаз
                Сборник макарон
                + Сборник макарон 2.0
                31 начинка, 2 рабочие рецептуры печенья

                Много мяса! Можно приготовить без градусника. Специально для тех, кто не дружит с макарон и мечтает научиться их готовить
                Что входит:
                Печенье:
                • Макарон на итальянской меренге
                • Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара.
                • Приготовление без градусника
                  Начинки:
                  • Маракуйя
                  • Манго
                  • Слива
                  • Шоколад-маракуйя-банан
                  • Карамельное яблоко
                  • Черная смородина
                  • Эрл грей
                  • Жасмин
                  • Клубника-базилик
                  • Мокко
                  • Шоколад-апельсин
                  • Взбитый ганаш на молочном шоколад
                  • Пряная клюква
                  • Шоколадная мята
                  • Сливочные
                    • Взбитый клубничный ганаш
                    • Соленая карамель
                    • Сникерс
                    • Топленое молоко
                    • Карамельный попкорн
                    • Крем-брюле
                    • Лавандовый чизкейк
                    • Помидор-клубника
                    • Соленая карамель-бекон
                    • Пармезан-чеддер
                    • Киви-ваниль
                    • Яблоко-укроп
                    • Абрикос
                    • Роза-личи
                    • Кафрский лайм
                    • Шоколад-чили
                    • Кофе-пралине
                    Именной сертификат
                    Выполняешь домашнее задание - получаешь именной сертификат!
                    Можно получить целых 3 сертификата!
                    Курс "Trendy Выпечка"
                    Самые трендовые кулинарные рецепты!
                    Будь первой, кто получит доступ к этом курсу!
                    Дата выхода: 20 июля 2020
                    Что входит?
                    Тарт шоколад-карамель
                    - Песочное тесто
                    - Ганаш на темном шоколаде
                    - Соленая карамель

                    Ванильные Шу и крокембуш
                    - Заварное тесто
                    - Заварной ванильный крем
                    - Сухая карамель

                    Куглофф
                    - Бриошь
                    - Сироп
                    Лимонный тарт
                    - Песочное тесто (несладкое)
                    - Лимонный курд
                    - Меренга

                    Тарт татен с мороженым
                    - Пряное тесто
                    - Карамелизованные яблоки
                    - Мороженое быстрого приготовления

                    А еще:
                    Эклеры и Пари-Брест

                    - Краклен
                    - Фундучное пралине
                    - Карамелизованные орехи
                    - Взбитый ганаш
                    - Намелака
                    - Шоколадная глазурь
                    - Кули маракуйя
                    - Мусс маракуйя
                    - Взбитые сливки

                    Печенье
                    - Сабле с курагой и кедровым орехом
                    - Миндальные фельетинки
                    - Арахисовые кукис
                    - Дрожжевое слоеное тесто, круассаны
                    - Инвертное (бездрожжевое) слоеное тесто. - Мильфей
                    Курс "Летние десерты"
                    Самые крутые десерты, которые сделают твое лето слаще!
                    Что входит?
                    Фрэзье
                    - Заварной крем
                    - Бисквит женуаз
                    - Клубника в сиропе
                    - Крем муслин


                    Тарт с голубикой
                    - Песочное тесто в комбайне
                    - Раскатка и нарезка теста
                    - Начинка из голубики
                    - Начинение тартов и выпечка
                    - Посыпка готовых тартов пудрой

                    А также:
                    Тарт с абрикосом и франжипаном
                    - Раскатка и нарезка теста
                    - Формовка тарта, обрезание и выпечка до полуготовности
                    - Приготовление франжипан
                    - Нарезка абрикосов
                    - Приготовление кондитерской крошки
                    - Начинение тарта франжипаном и выпечка
                    - Покрытие кондитерской крошкой и розмарином и выпечка

                    Пирог с козьим творогом и земляникой
                    - Тесто с сыром в комбайне
                    - Раскатка теста
                    - Начинка из творога и яйца
                    - Формовка тарта, начинение и выпечка
                    - Декор испечённого тарта

                    Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
                    Онлайн курс "Макарон"

                    Хочешь научиться готовить Макарон?
                    После этого курса ты станешь профи в этом деле!
                    В этом курсе тебя будут ждать много видео-уроков и тех. карт!
                    Вводные знания по макарон
                    Макарон на Итальянской меренге/французской
                    На фундучной муке/миндальной муке
                    Макарон в корейском стиле с обсыпками и большим количеством начинки
                    Макарон в форме зверушек, сердечек, мультяшных персонажей
                    А так же более 40 стабильных начинок, в том числе:
                    Поп-корн
                    Вишня-кола-лайм
                    Пралине
                    Эспрессо-тоник
                    Глинтвейн
                    Сникерс
                    Американский пирог
                    Карамель-бекон
                    Яблоко-укроп
                    Авокадо латте

                    И многие другие!
                    А еще ты получишь доступ к онлайн кулинарному клубу!
                    БЛАГОДАРЯ КОТОРОМУ ТЫ НАУЧИШЬСЯ ГОТОВИТЬ ПРОСТЫЕ БЛЮДА РЕСТОРАННОГО УРОВНЯ!


                    В клубе тебя будет ждать 10 видео уроков:
                    + Бонусные рецепты, которые так же будут в нашем кулинарном клубе
                    + Обратная связь от наших Шеф-поваров в чате
                    + Общение с однокурсниками
                    + Вебинары
                    + Видео уроки и рецепты расположены на платформе и в мобильном приложении
                    + Чек-лист покупок в продуктовом магазине
                    Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
                    Очень вкусный низкокалорийный хлеб без закваски и дрожжей. Прост и быстр в приготовлении.
                    Картофельный гратен
                    Нежнейший картофель в сливочном соусе под хрустящей золотистой корочкой! Великолепный гарнир к мясу, рыбе.
                    Брускетта с яйцом пашот, салатом из тунца и домашним майонезом
                    Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин.
                    Котлеты из гречки с соусом песто
                    Интересное блюдо с изысканным вкусом из обычной гречневой крупы. Таким образом приготовленную гречку можно подать на гарнир, как дополнение к мясу или рыбе.

                    Лепешки-тортильи
                    Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из тонких мексиканских лепешек с начинкой.
                    Перлотто
                    Вариация знаменитого ризотто

                    Пшеничная каша карбонара
                    Такую карамель можно использовать для прослойки и украшения тортов и кексов
                    Карамель без сливок
                    Такую карамель можно использовать для прослойки и украшения тортов и кексов
                    Пшеничная каша карбонара
                    Простая в приготовлении пшенная каша удивит вас и ваших родных своим совершенным вкусом и аппетитным видом.
                    Гранола
                    Блюдо для завтрака, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.
                    БОНУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
                    Которые так же будут в нашем кулинарном клубе:
                    • Томатный соус
                    • Идеальная заправка для салата
                    • Киш
                    • Рис с цветной капустой
                    • Маффины
                    • Бейгл
                    • Сырный суп-пюре
                    • Спагетти с брокколи
                    • Кускус
                    • Французский тост
                    • Панкейки
                    Что входит в онлайн курс по приготовлению куличей?

                    - Приготовление 2х видов куличей
                    без опары (быстрый способ) и на опаре
                    - Рецепт безе для декора
                    - Рецепт глазури-маршмеллоу
                    - Рецепт различных видов меренги для декора кулича

                    Рецепты куличей
                    Кулич на опаре
                    Самая традиционная пасхальная выпечка.

                    Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!
                    Кулич без опары
                    Рецепт очень простых и невероятно вкусных куличей.

                    Он подходит для тех, у кого нет времени или возможности возиться с опарой.

                    А еще ты получишь курс "Зефир"

                    Благодаря которому научишься готовить лучший ЗЕФИР в домашних условиях
                    Что входит в курс Зефир?
                    1
                    Видео-урок по приготовлению классического зефира
                    2
                    Текстовый урок
                    и 3 вкуса этой зимы и весны - лимонный пирог, глинтвейн и малина
                    3
                    Рецепт зефира без уваривания пюре
                    4
                    Зефир с уменьшенным количеством сахара
                    5
                    Правила хранения зефира
                    6
                    Причины
                    , почему зефир мокнет или не взбивается
                    7
                    Теория агара и пектина
                    8
                    Рецепт зефира на альбумине и альбуфиксе
                    9
                    Упаковка зефира
                    Работы наших учеников
                    Отзывы наших учеников
                    Забирай курсы по акции!
                    Полный комплект
                    19 900
                    2 900
                    рублей
                    • Доступ ко всем курсам НАВСЕГДА
                    • Доступ к прямым эфирам с ответами на вопросы
                    • Проверка домашних заданий
                    • Доступ к чату учеников и кураторов
                    • Обратная связь от кураторов на протяжении 12 месяцев
                    • Возможность вступить в нашу команду кураторов
                    • Курс Вип-Кондитер
                    • Курс Летние Десерты
                    • Курс "Trendy Выпечка"
                    • Курс по куличам
                    • Курс Зефир
                    • Курс Макарон
                    • Доступ к онлайн клубу кондитеров
                    • Мини-курс по выращиванию закваски для хлеба
                    • Все сборники рецептов
                    • Возможность получения сертификатов
                    • Участие в розыгрыше кондитерского бокса
                    • Участие в розыгрыше планетарного миксера
                    ЗАБРАТЬ ПО АКЦИИ!
                    Хотите оплатить в рассрочку?

                    Для этого нажмите на кнопку ниже. Далее внесите первую часть рассрочки сейчас (чтобы забронировать рассрочку).

                    Первый взнос составляет 500 рублей. Далее в течение месяца вам нужно будет доплатить оставшуюся стоимость по акции. График платежей будет составлен индивидуально.
                    А вот эти призы мы будет разыгрывать среди самых активных участников!
                    Кондитерский бокс
                    Планетарный миксер
                    Когда можно начать обучение?
                    1
                    Начать обучение можно начать с момента оплаты
                    2
                    На почту придет письмо с бонусами, доступом к курсам и инструкцией как их проходить
                    3
                    Кураторы в чатах ответят на все вопросы в процессе обучения!
                    Меня зовут
                    Алёна Зефирка
                    Я закончила кулинарную школуAmerican Culinary Federation и получила диплом на факультете Culinary arts

                    Последний год я активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству! Я открыла студию в Самаре, в которой проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
                    >6 лет
                    Я занимаюсь кондитерским искусством уже более 6 лет
                    >3.000
                    Больше трех тысяч учеников прошли обучение в нашей школе. Многие из них стали профессиональными кондитерами
                    >150.000
                    В моем инстаграм-блоге о кондитерском искусстве количество более 150 тысяч подписчиков
                    ЗАБИРАЙ КУРСЫ НА СПЕЦИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
                    И РАСКРОЙ СВОИ КУЛИНАРНЫЕ НАВЫКИ
                    ПО-НОВОМУ