Осенний онлайн интенсив от Алёны Зефирки
по приготовлению эклеров, тарта и бисквитного торта
ПОСЛЕДНИЙ ШАНС
забрать
СБОРНИКОВ РЕЦЕПТОВ
по приготовлению эклеров, тарта и бисквитного торта
ПОСЛЕДНИЙ ШАНС
забрать
СБОРНИКОВ РЕЦЕПТОВ
Даты проведения:
С 26 октября по 16 ноября
С 26 октября по 16 ноября
Что будет на интенсиве?
- Тарт с томленой грушей, карамелизованными орехами и муссом из голубого сыра
- Бисквитный торт «Осеннее блаженство» с осенним декором. Фундучный бисквит, грушевый гель, взбитый ганаш горгонзолла, покрытие ГАНАШ, который не прилипает к рукам. На нем можно рисовать . Подтеки из карамели.
-Эклеры с инжиром и идеальным заварным кремом. Все про заварной крем. Нейтральная глазурь
БОНУСЫ
- Модуль «тыквенные десерты»
- Урок «шоколадная плитка. тренд 2020»
- Бисквитный торт «Осеннее блаженство» с осенним декором. Фундучный бисквит, грушевый гель, взбитый ганаш горгонзолла, покрытие ГАНАШ, который не прилипает к рукам. На нем можно рисовать . Подтеки из карамели.
-Эклеры с инжиром и идеальным заварным кремом. Все про заварной крем. Нейтральная глазурь
БОНУСЫ
- Модуль «тыквенные десерты»
- Урок «шоколадная плитка. тренд 2020»
А также ты получишь бонусом полноценный курс по макарон!
Что входит в этот курс:
- Макарон на Итальянской меренге
- Макарон на французской меренге
- Взбитые Ганаши
- Макарон Машина + начинка «Авокадо латте»
- Макарон на фундучной муке
- Начинка Вишня-кола-лайм
- Начинка "Эспрессо-тоник"
- Начинка Яблоко-укроп
- Начинка "Глинтвейн"
- Макарон на альбумине и ягодном/фруктовом пюре
- Шоколадные макарон
- Трафареты
- Взбитые Ганаши
- Макарон на Итальянской меренге
- Макарон на французской меренге
- Взбитые Ганаши
- Макарон Машина + начинка «Авокадо латте»
- Макарон на фундучной муке
- Начинка Вишня-кола-лайм
- Начинка "Эспрессо-тоник"
- Начинка Яблоко-укроп
- Начинка "Глинтвейн"
- Макарон на альбумине и ягодном/фруктовом пюре
- Шоколадные макарон
- Трафареты
- Взбитые Ганаши
В подАрок
Запись онлайн мастер-класса
от шефа Кулинарной студии Алёны Зефирки
от шефа Кулинарной студии Алёны Зефирки
Современный взгляд на пирожное Павлова, которое мы делаем в виде шкатулки!
2 бонусных видео урока
Нарезное пирожное с ягодами и белым шоколадом
Из одного универсального рецепта вы сможете приготовить множество разных вкусовых сочетаний
-Ягодный мусс
-Ягодное кремю
-Крустиян
-Бисквит «Джоконда»
-Глазурь гурмэ
Булочка шу или профитроли
- Идеальный крем - взбитый ягодный ганаш
- Начинка- ягодное кули
- Эффектный декор
Из одного универсального рецепта вы сможете приготовить множество разных вкусовых сочетаний
-Ягодный мусс
-Ягодное кремю
-Крустиян
-Бисквит «Джоконда»
-Глазурь гурмэ
Булочка шу или профитроли
- Идеальный крем - взбитый ягодный ганаш
- Начинка- ягодное кули
- Эффектный декор
Как проходит интенсив?
1
Оплати участие удобным способом
2
Тебе придет письмо на почту с подтверждением, что ты в списке участников
3
В течение 3-х недель тебе на почту будут приходить ссылки на прямые эфиры
4
На прямых эфирах я буду готовить и отвечать на вопросы
5
Ты сможешь задавать вопросы в чате участников и получать ответы от меня и от кураторов
Что говорят те, кто уже проходили мои интенсивы?
 |  |  |  |
Хочешь такой распечатанный сертификат участника интенсива?
Тогда оплачивай тариф, в которой он входит))
После интенсива я отправлю тебе его по почте
Тогда оплачивай тариф, в которой он входит))
После интенсива я отправлю тебе его по почте
Стоимость участия
990р
- Участие в интенсиве
- Доступ к чату с кураторами
- Доступ к записям интенсива и бонусам на год
- Курс Макарон
- Мастер-класс по пирожному Павлова
- Урок по нарезным пирожным
- Урок по булочке Шу
- Модуль «тыквенные десерты»
- Урок «шоколадная плитка. тренд 2020»
- Распечатанный сертификат участника интенсива
- Доступ к чату с кураторами
- Доступ к записям интенсива и бонусам на год
- Курс Макарон
- Мастер-класс по пирожному Павлова
- Урок по нарезным пирожным
- Урок по булочке Шу
- Модуль «тыквенные десерты»
- Урок «шоколадная плитка. тренд 2020»
- Распечатанный сертификат участника интенсива
Для самых быстрых
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СЕКРЕТНЫЙ ПОДАРОК пока работает таймер
Получи 4 дополнительных сборника:
+ сборник бисквитных тортов
+ сборник муссовых тортов
+ сборник классических муссовых тортов
+ новый сборник интересных рецептов
+ сборник бисквитных тортов
+ сборник муссовых тортов
+ сборник классических муссовых тортов
+ новый сборник интересных рецептов
дней
часов
минут
секунд
Бисквитные торты
Давно ищете сборник рецептов с интересными техниками?
Они все собраны здесь. Взбитые желе, веганские кремю и бисквиты, взбитые ганаши. Всему этому вы научитесь уже сегодня.
Они все собраны здесь. Взбитые желе, веганские кремю и бисквиты, взбитые ганаши. Всему этому вы научитесь уже сегодня.
Что входит:
Шоколад-чёрный кунжут
- Шоколадный бисквит с йегермейстером
- Кранч чёрный кунжут
- Шоколадный кремчиз
- Ганаш на воде/сливках
- Лимонный бисквит
- Классический кремчиз
- Малиновое конфи
- Шоколадное кремю
- Бисквит без яиц (vegan)
- Облепиховое кремю
- Розмариновый кремчиз
Клубника-базилик
- Бисквит с сублимированной клубникой
- Клубничное взбитое желе
- Клубничное конфи
- Базиликовый кремчиз
- Имбирный бисквит
- Гель персик-имбирь
- Персиковый кремчиз
- Бисквит с чаем матча
- Малиновое кремю
- Ванильный мусс с юдзу
Мята-лайм-эстрагон
- Бисквит с лаймом
- Хрустящий слой с мятой
- Взбитый ганаш с эстрагоном
- Гель лайм-мята
- Бисквит с фундуком
- Апельсиновый мармелад
- Кофейный масляный крем
- Чизкейковый корж
- Лавандовый бисквит
- Сливочно-сырный крем
Классические муссовые торты
Всеми любимая классика
Отличные рабочие рецептуры, понятные и простые сочетания
Покажите мне человека, который не любил бы малину, шоколад или же медовик
Отличные рабочие рецептуры, понятные и простые сочетания
Покажите мне человека, который не любил бы малину, шоколад или же медовик
Что входит:
- Карамельная груша
- Морковный торт
- Рождественский
- Сливочная клубника
- Тирамису
- Медовик
- Три шоколада
- Шоколад-малина
- Клубника в шоколаде
- Таблица сочетаемости
- Массовые прослойки для бисквитных торто
Современные муссовые торты
Сборник, в котором вы найдете массу вдохновения, несладкие яркие торты и множество интересных техник, в которых станете профи, приготовив один раз.
Сборник макарон
+ Сборник макарон 2.0
+ Сборник макарон 2.0
31 начинка, 2 рабочие рецептуры печенья
Много мяса! Можно приготовить без градусника. Специально для тех, кто не дружит с макарон и мечтает научиться их готовить
Много мяса! Можно приготовить без градусника. Специально для тех, кто не дружит с макарон и мечтает научиться их готовить
Печенье:
- Макарон на итальянской меренге
- Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара.
- Приготовление без градусника
Начинки:
- Маракуйя
- Манго
- Слива
- Шоколад-маракуйя-банан
- Карамельное яблоко
- Черная смородина
- Эрл грей
- Жасмин
- Клубника-базилик
- Мокко
- Шоколад-апельсин
- Взбитый ганаш на молочном шоколад
- Пряная клюква
- Шоколадная мята
- Сливочные
- Взбитый клубничный ганаш
- Соленая карамель
- Сникерс
- Топленое молоко
- Карамельный попкорн
- Крем-брюле
- Лавандовый чизкейк
- Помидор-клубника
- Соленая карамель-бекон
- Пармезан-чеддер
- Киви-ваниль
- Яблоко-укроп
- Абрикос
- Роза-личи
- Кафрский лайм
- Шоколад-чили
- Кофе-пралине
Стоимость участия
990р
- Участие в интенсиве
- Доступ к чату с кураторами
- Доступ к записям интенсива и бонусам на год
- Курс Макарон
- Мастер-класс по пирожному Павлова
- Урок по нарезным пирожным
- Урок по булочке Шу
- Модуль «тыквенные десерты»
- Урок «шоколадная плитка. тренд 2020»
- Распечатанный сертификат участника интенсива
- Доступ к чату с кураторами
- Доступ к записям интенсива и бонусам на год
- Курс Макарон
- Мастер-класс по пирожному Павлова
- Урок по нарезным пирожным
- Урок по булочке Шу
- Модуль «тыквенные десерты»
- Урок «шоколадная плитка. тренд 2020»
- Распечатанный сертификат участника интенсива
Почему я разбираюсь в том, о чем говорю?
Я Закончила кулинарную школу American Culinary Federation
1
Получила диплом на факультете Culinary arts
2
Прошла много различных мастер классов у лучших русских и иностранных шефов, например, у Cedric Grolet
3
Активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству
4
Я открыла студию в Самаре и у нас работают самые крутые шефы города! Евгения прошла обучение в Harvard University и во Франции
5
В моей студии проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
6