Раскрой свои кулинарные таланты, не выходя из дома,
с помощью пошаговых уроков и отборных рецептов от профессионального кондитера!
с помощью пошаговых уроков и отборных рецептов от профессионального кондитера!
Акция доступна только до конца дня 14 июля 2020 года
Получи доступ ко всем кулинарным курсам Алены Зефирки
со скидкой в 85%!
Что входит в онлайн курс Вип-Кондитер!
Это более 120-ти крутых рецептов бисквитных,
муссовых тортов, макарон и других десертов!
Это более 120-ти крутых рецептов бисквитных,
муссовых тортов, макарон и других десертов!
Видео-курс "Кондитер Профи"
Содержание:
● Муссовые пирожные "Шампанское-черная смородина"
● Чизкейк "Смородина-лаванда"
● Бисквитный торт "черный кунжут-шоколад"
● Муссовый торт "Сливочная клубника"
● Бисквитный торт "Северные ягоды с медом"
● Муссовый торт "Манго-маракуйя"
● Капкейки
● Муссовый торт "Шоколадная малина"
● Работа с изомальтом
● Макарон и начинки
● Зефир
● Десерты в стакане
● Кейк попс
● Меренга/безе
● Муссовые пирожные "Шампанское-черная смородина"
● Чизкейк "Смородина-лаванда"
● Бисквитный торт "черный кунжут-шоколад"
● Муссовый торт "Сливочная клубника"
● Бисквитный торт "Северные ягоды с медом"
● Муссовый торт "Манго-маракуйя"
● Капкейки
● Муссовый торт "Шоколадная малина"
● Работа с изомальтом
● Макарон и начинки
● Зефир
● Десерты в стакане
● Кейк попс
● Меренга/безе
Видео-курс "Высокий бисквитный торт"
Содержание:
● Шоколадный декор. Темперированный шоколад
● Твист/парус
● Перья шоколадные
● Мини цветочки без дополнительных форм из шоколада и изомальта
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы (наполним их сладостями)
● Роза-малина-личи с декором твист;
● Кофе-авокадо. Покрытие велюр. Декор-шоколадные перья;
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы со сладостями внутри;
● Торт без глютена и яиц. Теория про декор из живых цветов
● Вишневый торт с детским декором
● Морковный торт с намелакой и клюквенной пеной
Ответим на главные вопросы:
⁉️ Какой крем использовать, чтобы сделать его идеально ровным и прочным
⁉️ Как покрыть бисквитный торт велюром
● Шоколадный декор. Темперированный шоколад
● Твист/парус
● Перья шоколадные
● Мини цветочки без дополнительных форм из шоколада и изомальта
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы (наполним их сладостями)
● Роза-малина-личи с декором твист;
● Кофе-авокадо. Покрытие велюр. Декор-шоколадные перья;
● Полые шоколадные/изомальтовые сферы со сладостями внутри;
● Торт без глютена и яиц. Теория про декор из живых цветов
● Вишневый торт с детским декором
● Морковный торт с намелакой и клюквенной пеной
Ответим на главные вопросы:
⁉️ Какой крем использовать, чтобы сделать его идеально ровным и прочным
⁉️ Как покрыть бисквитный торт велюром
Бисквитные торты
Давно ищете сборник рецептов с интересными техниками?
Они все собраны здесь. Взбитые желе, веганские кремю и бисквиты, взбитые ганаши. Всему этому вы научитесь уже сегодня.
Они все собраны здесь. Взбитые желе, веганские кремю и бисквиты, взбитые ганаши. Всему этому вы научитесь уже сегодня.
Что входит:
Шоколад-чёрный кунжут
- Шоколадный бисквит с йегермейстером
- Кранч чёрный кунжут
- Шоколадный кремчиз
- Ганаш на воде/сливках
- Лимонный бисквит
- Классический кремчиз
- Малиновое конфи
- Шоколадное кремю
- Бисквит без яиц (vegan)
- Облепиховое кремю
- Розмариновый кремчиз
Клубника-базилик
- Бисквит с сублимированной клубникой
- Клубничное взбитое желе
- Клубничное конфи
- Базиликовый кремчиз
- Имбирный бисквит
- Гель персик-имбирь
- Персиковый кремчиз
- Бисквит с чаем матча
- Малиновое кремю
- Ванильный мусс с юдзу
Мята-лайм-эстрагон
- Бисквит с лаймом
- Хрустящий слой с мятой
- Взбитый ганаш с эстрагоном
- Гель лайм-мята
- Бисквит с фундуком
- Апельсиновый мармелад
- Кофейный масляный крем
- Чизкейковый корж
- Лавандовый бисквит
- Сливочно-сырный крем
Классические муссовые торты
Всеми любимая классика
Отличные рабочие рецептуры, понятные и простые сочетания
Покажите мне человека, который не любил бы малину, шоколад или же медовик
Отличные рабочие рецептуры, понятные и простые сочетания
Покажите мне человека, который не любил бы малину, шоколад или же медовик
Что входит:
- Карамельная груша
- Морковный торт
- Рождественский
- Сливочная клубника
- Тирамису
- Медовик
- Три шоколада
- Шоколад-малина
- Клубника в шоколаде
- Таблица сочетаемости
- Массовые прослойки для бисквитных торто
Современные муссовые торты
Сборник, в котором вы найдете массу вдохновения, несладкие яркие торты и множество интересных техник, в которых станете профи, приготовив один раз.
Что входит:
Черносмородиновый пломбир
- Мусс пломбир
- Конфи черная смородина
- Бисквит с ягодами черной смородины
- Малиновый мусс с низким содержанием сахара
- Взбитое желе личи
- Хрустящий слой пралине
- Бисквит эммануэль с малиной
Северные ягоды с мёдом
- Сливочный мусс
- Конфи клюква
- Взбитое желе брусника
- Медовый гель
- Медовый бисквит
- Мусс с молочным улуном
- Гель из клубники с цукатами грейпфрута
- Хрустящий слой с клубникой
- Грейпфрутовый бискви
Манго-маракуйя-кокос
- Мусс маракуйя с пониженным содержанием сахара
- Кремю манго
- Кокосовое печенье
- Мусс на молочном шоколаде
- Кремю Джандуйя (vegan)
- Хрустящий слой
- Фундучный дакуаз
Сборник макарон
+ Сборник макарон 2.0
+ Сборник макарон 2.0
31 начинка, 2 рабочие рецептуры печенья
Много мяса! Можно приготовить без градусника. Специально для тех, кто не дружит с макарон и мечтает научиться их готовить
Много мяса! Можно приготовить без градусника. Специально для тех, кто не дружит с макарон и мечтает научиться их готовить
Что входит:
Печенье:
- Макарон на итальянской меренге
- Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара.
- Приготовление без градусника
Начинки:
- Маракуйя
- Манго
- Слива
- Шоколад-маракуйя-банан
- Карамельное яблоко
- Черная смородина
- Эрл грей
- Жасмин
- Клубника-базилик
- Мокко
- Шоколад-апельсин
- Взбитый ганаш на молочном шоколад
- Пряная клюква
- Шоколадная мята
- Сливочные
- Взбитый клубничный ганаш
- Соленая карамель
- Сникерс
- Топленое молоко
- Карамельный попкорн
- Крем-брюле
- Лавандовый чизкейк
- Помидор-клубника
- Соленая карамель-бекон
- Пармезан-чеддер
- Киви-ваниль
- Яблоко-укроп
- Абрикос
- Роза-личи
- Кафрский лайм
- Шоколад-чили
- Кофе-пралине
Именной сертификат
Выполняешь домашнее задание - получаешь именной сертификат!
Можно получить целых 7 сертификатов по всем курсам!
Можно получить целых 7 сертификатов по всем курсам!
Курс "Trendy Выпечка"
Самые трендовые кулинарные рецепты!
Будь первой, кто получит доступ к этом курсу!
Дата выхода: 20 июля 2020
Будь первой, кто получит доступ к этом курсу!
Дата выхода: 20 июля 2020
Что входит?
Тарт шоколад-карамель
- Песочное тесто
- Ганаш на темном шоколаде
- Соленая карамель
Ванильные Шу и крокембуш
- Заварное тесто
- Заварной ванильный крем
- Сухая карамель
Куглофф
- Бриошь
- Сироп
Лимонный тарт
- Песочное тесто (несладкое)
- Лимонный курд
- Меренга
Тарт татен с мороженым
- Пряное тесто
- Карамелизованные яблоки
- Мороженое быстрого приготовления
- Песочное тесто
- Ганаш на темном шоколаде
- Соленая карамель
Ванильные Шу и крокембуш
- Заварное тесто
- Заварной ванильный крем
- Сухая карамель
Куглофф
- Бриошь
- Сироп
Лимонный тарт
- Песочное тесто (несладкое)
- Лимонный курд
- Меренга
Тарт татен с мороженым
- Пряное тесто
- Карамелизованные яблоки
- Мороженое быстрого приготовления
А еще:
Эклеры и Пари-Брест
- Краклен
- Фундучное пралине
- Карамелизованные орехи
- Взбитый ганаш
- Намелака
- Шоколадная глазурь
- Кули маракуйя
- Мусс маракуйя
- Взбитые сливки
Печенье
- Сабле с курагой и кедровым орехом
- Миндальные фельетинки
- Арахисовые кукис
- Дрожжевое слоеное тесто, круассаны
- Инвертное (бездрожжевое) слоеное тесто. - Мильфей
- Краклен
- Фундучное пралине
- Карамелизованные орехи
- Взбитый ганаш
- Намелака
- Шоколадная глазурь
- Кули маракуйя
- Мусс маракуйя
- Взбитые сливки
Печенье
- Сабле с курагой и кедровым орехом
- Миндальные фельетинки
- Арахисовые кукис
- Дрожжевое слоеное тесто, круассаны
- Инвертное (бездрожжевое) слоеное тесто. - Мильфей
Курс "Летние десерты"
Самые крутые десерты, которые сделают твое лето слаще!
Что входит?
Фрэзье
- Заварной крем
- Бисквит женуаз
- Клубника в сиропе
- Крем муслин
Тарт с голубикой
- Песочное тесто в комбайне
- Раскатка и нарезка теста
- Начинка из голубики
- Начинение тартов и выпечка
- Посыпка готовых тартов пудрой
- Заварной крем
- Бисквит женуаз
- Клубника в сиропе
- Крем муслин
Тарт с голубикой
- Песочное тесто в комбайне
- Раскатка и нарезка теста
- Начинка из голубики
- Начинение тартов и выпечка
- Посыпка готовых тартов пудрой
А также:
Тарт с абрикосом и франжипаном
- Раскатка и нарезка теста
- Формовка тарта, обрезание и выпечка до полуготовности
- Приготовление франжипан
- Нарезка абрикосов
- Приготовление кондитерской крошки
- Начинение тарта франжипаном и выпечка
- Покрытие кондитерской крошкой и розмарином и выпечка
Пирог с козьим творогом и земляникой
- Тесто с сыром в комбайне
- Раскатка теста
- Начинка из творога и яйца
- Формовка тарта, начинение и выпечка
- Декор испечённого тарта
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
- Раскатка и нарезка теста
- Формовка тарта, обрезание и выпечка до полуготовности
- Приготовление франжипан
- Нарезка абрикосов
- Приготовление кондитерской крошки
- Начинение тарта франжипаном и выпечка
- Покрытие кондитерской крошкой и розмарином и выпечка
Пирог с козьим творогом и земляникой
- Тесто с сыром в комбайне
- Раскатка теста
- Начинка из творога и яйца
- Формовка тарта, начинение и выпечка
- Декор испечённого тарта
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
Онлайн курс "Макарон"
Хочешь научиться готовить Макарон?
После этого курса ты станешь профи в этом деле!
После этого курса ты станешь профи в этом деле!
В этом курсе тебя будут ждать много видео-уроков и тех. карт!
Вводные знания по макарон
Макарон на Итальянской меренге/французской
На фундучной муке/миндальной муке
Макарон в корейском стиле с обсыпками и большим количеством начинки
Макарон в форме зверушек, сердечек, мультяшных персонажей
А так же более 40 стабильных начинок, в том числе:
● Поп-корн
● Вишня-кола-лайм
● Пралине
● Эспрессо-тоник
● Глинтвейн
● Сникерс
● Американский пирог
● Карамель-бекон
● Яблоко-укроп
● Авокадо латте
И многие другие!
● Вишня-кола-лайм
● Пралине
● Эспрессо-тоник
● Глинтвейн
● Сникерс
● Американский пирог
● Карамель-бекон
● Яблоко-укроп
● Авокадо латте
И многие другие!
А еще ты получишь доступ к онлайн кулинарному клубу!
БЛАГОДАРЯ КОТОРОМУ ТЫ НАУЧИШЬСЯ ГОТОВИТЬ ПРОСТЫЕ БЛЮДА РЕСТОРАННОГО УРОВНЯ!
В клубе тебя будет ждать 10 видео уроков:
+ Бонусные рецепты, которые так же будут в нашем кулинарном клубе
+ Обратная связь от наших Шеф-поваров в чате
+ Общение с однокурсниками
+ Вебинары
+ Видео уроки и рецепты расположены на платформе и в мобильном приложении
+ Чек-лист покупок в продуктовом магазине
+ Обратная связь от наших Шеф-поваров в чате
+ Общение с однокурсниками
+ Вебинары
+ Видео уроки и рецепты расположены на платформе и в мобильном приложении
+ Чек-лист покупок в продуктовом магазине
Хлеб без дрожжей и закваски за 5 минут
Очень вкусный низкокалорийный хлеб без закваски и дрожжей. Прост и быстр в приготовлении.
Картофельный гратен
Нежнейший картофель в сливочном соусе под хрустящей золотистой корочкой! Великолепный гарнир к мясу, рыбе.
Брускетта с яйцом пашот, салатом из тунца и домашним майонезом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин.
Котлеты из гречки с соусом песто
Интересное блюдо с изысканным вкусом из обычной гречневой крупы. Таким образом приготовленную гречку можно подать на гарнир, как дополнение к мясу или рыбе.
Лепешки-тортильи
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из тонких мексиканских лепешек с начинкой.
Перлотто
Вариация знаменитого ризотто
Пшеничная каша карбонара
Такую карамель можно использовать для прослойки и украшения тортов и кексов
Карамель без сливок
Такую карамель можно использовать для прослойки и украшения тортов и кексов
Пшеничная каша карбонара
Простая в приготовлении пшенная каша удивит вас и ваших родных своим совершенным вкусом и аппетитным видом.
Гранола
Блюдо для завтрака, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.
БОНУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Которые так же будут в нашем кулинарном клубе:
Которые так же будут в нашем кулинарном клубе:
- Томатный соус
- Идеальная заправка для салата
- Киш
- Рис с цветной капустой
- Маффины
- Бейгл
- Сырный суп-пюре
- Спагетти с брокколи
- Кускус
- Французский тост
- Панкейки
Что входит в онлайн курс по приготовлению куличей?
- Приготовление 2х видов куличей
без опары (быстрый способ) и на опаре
- Рецепт безе для декора
- Рецепт глазури-маршмеллоу
- Рецепт различных видов меренги для декора кулича
без опары (быстрый способ) и на опаре
- Рецепт безе для декора
- Рецепт глазури-маршмеллоу
- Рецепт различных видов меренги для декора кулича
Рецепты куличей
Кулич на опаре
Самая традиционная пасхальная выпечка.
Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!
Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным!
Кулич без опары
Рецепт очень простых и невероятно вкусных куличей.
Он подходит для тех, у кого нет времени или возможности возиться с опарой.
Он подходит для тех, у кого нет времени или возможности возиться с опарой.
А еще ты получишь курс "Зефир"
Благодаря которому научишься готовить лучший ЗЕФИР в домашних условиях
Что входит в курс Зефир?
1
Видео-урок по приготовлению классического зефира
Видео-урок по приготовлению классического зефира
2
Текстовый урок и 3 вкуса этой зимы и весны - лимонный пирог, глинтвейн и малина
Текстовый урок и 3 вкуса этой зимы и весны - лимонный пирог, глинтвейн и малина
3
Рецепт зефира без уваривания пюре
Рецепт зефира без уваривания пюре
4
Зефир с уменьшенным количеством сахара
Зефир с уменьшенным количеством сахара
5
Правила хранения зефира
Правила хранения зефира
6
Причины, почему зефир мокнет или не взбивается
Причины, почему зефир мокнет или не взбивается
7
Теория агара и пектина
Теория агара и пектина
8
Рецепт зефира на альбумине и альбуфиксе
Рецепт зефира на альбумине и альбуфиксе
9
Упаковка зефира
Упаковка зефира
Работы наших учеников
Отзывы наших учеников
Забирай курсы по акции!
Минимальный
рублей
Домашний Кондитер
2 900
рублей
- Доступ к курсам на год
- Доступ к прямым эфирам с ответами на вопросы
- Курс Вип-Кондитер
- Курс "Trendy Выпечка"
- Курс "Летние Десерты"
- Курс Зефир
- Курс Макарон
- Доступ к онлайн клубу кондитеров
- Проверка домашних заданий
- Доступ к чату учеников и кураторов
- Обратная связь от кураторов на протяжении 12 месяцев
- Возможность вступить в нашу команду кураторов
- Возможность получения сертификатов
- Участие в розыгрыше планетарного миксер
| ЗАБРАТЬ ПО АКЦИИ! |
Все включено
4 900
рублей
- Доступ ко всем курсам НАВСЕГДА
- Доступ к прямым эфирам с ответами на вопросы
- Проверка домашних заданий
- Доступ к чату учеников и кураторов
- Обратная связь от кураторов на протяжении 12 месяцев
- Возможность вступить в нашу команду кураторов
- Курс Вип-Кондитер
- Курс "Trendy Выпечка"
- Курс "Летние Десерты"
- Курс по куличам
- Курс Зефир
- Курс Макарон
- Доступ к онлайн клубу кондитеров
- Мини-курс по выращиванию закваски для хлеба
- Все сборники рецептов
- Возможность получения сертификатов
- Участие в розыгрыше кондитерского бокса
- Участие в розыгрыше планетарного миксера
| ЗАБРАТЬ ПО АКЦИИ! |
Хотите оплатить в рассрочку?
Для этого нажмите на кнопку ниже. Далее внесите первую часть рассрочки сейчас (чтобы забронировать рассрочку).
Первый взнос на тариф Домашний Кондитер составляет 500 рублей.
На тариф Все Включено 1000 рублей.
Далее в течение месяца вам нужно будет доплатить оставшуюся стоимость по акции. График платежей будет составлен индивидуально.
А вот эти призы мы будет разыгрывать среди самых активных участников!
Кондитерский бокс
Планетарный миксер
Когда можно начать обучение?
1
Начать обучение можно начать с момента оплаты
2
На почту придет письмо с бонусами, доступом к курсам и инструкцией как их проходить
3
Кураторы в чатах ответят на все вопросы в процессе обучения!
Меня зовут
Алёна Зефирка
Алёна Зефирка
Я закончила кулинарную школуAmerican Culinary Federation и получила диплом на факультете Culinary arts
Последний год я активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству! Я открыла студию в Самаре, в которой проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
Последний год я активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству! Я открыла студию в Самаре, в которой проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club
>6 лет
Я занимаюсь кондитерским искусством уже более 6 лет
>3.000
Больше трех тысяч учеников прошли обучение в нашей школе. Многие из них стали профессиональными кондитерами
>150.000
В моем инстаграм-блоге о кондитерском искусстве количество более 150 тысяч подписчиков
ЗАБИРАЙ КУРСЫ НА СПЕЦИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
И РАСКРОЙ СВОИ КУЛИНАРНЫЕ НАВЫКИ
ПО-НОВОМУ
И РАСКРОЙ СВОИ КУЛИНАРНЫЕ НАВЫКИ
ПО-НОВОМУ